Svetovni dan hrane nas opominja na izzive, ki jih prinašata rast prebivalstva in omejenost virov, hkrati pa poudarja pomen odgovornega ravnanja z živili.
Eden ključnih problemov ostaja zavržena hrana, ki se pojavlja v vseh fazah prehranske verige. Slovensko podjetje ForCap je s svojo rešitvijo FoodIQ razvilo primer dobre prakse, kako je mogoče ta izziv nasloviti s pomočjo umetne inteligence. Njihov sistem omogoča natančnejše napovedovanje povpraševanja v gostinskih storitvah ter s tem zmanjšanje prekomerne proizvodnje, optimizacijo zalog in podporo trajnostnim ciljem.

Takšne inovacije kažejo, da je prihodnost prehranske industrije v povezovanju tehnologije in trajnostnih usmeritev, kjer se konkurenčnost združuje z odgovornostjo do okolja in družbe.